“农田到餐桌”质量全监控

来源：韶关文明网　时间：2013-07-26　文字大小：T|T

　　建立农产品质量可追溯制度是实现从“农田到餐桌”农产品质量全程控制的必要手段。近年来，我市高度重视农产品质量安全体系建设，不断完善农产品和农资产品质量安全的可追溯制度。

　　位于曲江区大塘镇塘口村的田园绿色农场，是一个集蔬菜进出口贸易、种植、包装、配送于一体的大型农场。农场被国家农业部批准为“无公害蔬菜”生产基地，是我市“粤北现代化农业示范园区”技术推广基地和省级价格调节基金重点扶持企业。

　　农场负责人何云修告诉记者，田园绿色农场总种植的蔬菜面积达3000亩，全年种植蔬菜产品有菜心、芥蓝、白菜、上海青等10多个品种，年产销量达3600多吨，年产值3800多万元，主要供应本市各大蔬菜、农贸市场以及广州、深圳、东莞等地。同时，田园绿色农场也是我市具有向港澳供应蔬菜产品资格的农业企业之一。

　　何云修表示，供应港澳的蔬菜产品要求非常严格，为此农场建立起了一整套质量监督管理制度，确保每一块地种植的蔬菜产品都有台账可追溯，实现从“农田到餐桌”的农产品质量全程控制。

　　何云修向记者展示了农场日常工作的各种台账：《蔬菜生产管理记录》、《农药购进和使用记录》……摆在桌面上厚厚一叠。

　　何云修告诉记者，田园绿色农场对每一块农田都进行了编号，这些台账则清晰地记录着农场每一天的活动情况。如在蔬菜生产管理记录上，详细地记录着哪一个编号的耕地种植了什么品种的蔬菜，在什么时间里进行了肥料施用、农药施用、农残检验、采收等活动，施用了哪些肥料、农药也都一一记录在案。

　　何云修介绍，在田园绿色农场实行专门化管理，有专门的基地负责人、专门的技术人员，做到责任到人，分工明确。基地所需的生产资料必须在技术人员的指导下统一采购，不得私自采购。基地所有的管理措施，必须在基地负责人及技术人员的指导监控下进行，并且要做好田间档案的填写工作，以便追踪管理。

　　“我们对每一块耕地进行了编号，对每一项田间管理活动进行了登记备忘，对于销售的蔬菜我们也制定了相应的标签，这样就方便了我们的追踪管理，一旦出现问题，可以立刻追溯到源头。”何云修向记者表示，“现如今，对农业企业来说，农产品中一旦出现不合格产品被退回，所导致的损失不可估量。这也要求我们必须加强农产品质量和安全管理，实现从农田到餐桌的农产品质量全程控制，为消费者提供更多、更好的新鲜、优质、安全放心的蔬菜。”